L’appareil
Disponible - 2005
La réputation de la cuisine québécoise n’est plus à faire. De jeunes chefs talentueux officient actuellement dans nos restaurants. Sous la direction de Charles Pariseau, neuf chefs de grandes tables de Montréal nous proposent un menu adapté en bande dessinée par un dessinateur de renom.
Avec Jean-François Martin, Isabelle Arsenault, Jochen Gerner, Mélanie Baillairgé, François Ayroles, Rémy Simard, Nicolas Robel, Émile Bravo et Simon Bossé.
Lauréat de sept prix internationaux, L’appareil est le projet le plus ambitieux à avoir vu le jour jusqu’à présent à La Pastèque, L’appareil s’est mérité un concert d’éloge et s’est avéré une carte de visite remarquable de notre travail.
Collectif
ISBN 978-2-922585-26-1
FORMAT 15,2x20,3 cm cartonné
PAGINATION 136
IMPRESSION Bichromie
PVP 39,95$
»L’ouvrage le plus ambitieux à être publié par la jeune maison d’édition bouscule bien des recettes éprouvées dans le domaine culinaire.« - Le Soleil
Prix et nominations
Médaille de bronze Stiftung Buchkunst International Competition Best Bookddesign 2007
Prix Marcel-Couture 2005
Lux 2005 spécial Éditeur
Arts Design Annual 2005 - Book Design
Concours Grafika - Grand prix 2006 catégorie Livre
Graphex 2006 - Prix spécial du jury
Prix Alcuin Society 2005 - Mention spéciale du jury dans la catégorie livre de référence
»...un ouvrage célébrant une cuisine multiethnique et contemporaine, vivante, vibrante même, mélange de simplicité, de raffinement, d’esthétique et de sobriété.« - Alain Ducasse