Collectif
L’appareil
ISBN 978-2-922585-26-1
FORMAT 15,2x20,3 cm cartonné toilé
PAGINATION 136
IMPRESSION Bichromie
COUVERTURE Bichromie
PVP 39,95$
EN LIBRAIRIE
Nos auteurs le savent, nous sommes des amoureux de la nourriture, du vin et des restaurants. L’alimentation est au cœur de notre vie. Il allait de soi de travailler sur un projet autour la cuisine.
L’appareil est jusqu’à présent le projet le plus toqué que nous ayons fait et celui dont nous sommes le plus fiers. Jamais un titre ne nous avait demandé un investissement financier et énergique aussi important. Un échec en librairie et les carottes étaient cuites… Un engouement médiatique sans précédent, de très bonnes ventes et... nous pouvions respirer un peu mieux.
»L’ouvrage le plus ambitieux à être publié par la jeune maison d’édition bouscule bien des recettes éprouvées dans le domaine culinaire.«
-Le soleil-
Presse
La réputation de la cuisine québécoise n’est plus à faire. Nombre de jeunes chefs talentueux officient actuellement dans les restaurants de la métropole. Sous la direction de Charles Pariseau, les chefs de neuf grandes tables de Montréal nous proposent un menu adapté en bande dessinée par une équipe de dessinateurs de renom : Jean-François Martin, Isabelle Arsenault, Jochen Gerner, Mélanie Baillairgé, François Ayroles, Rémy Simard, Nicolas Robel, Émile Bravo et Simon Bossé.
Lauréat de sept prix internationaux, L’appareil est le projet le plus audacieux à avoir vu le jour à La Pastèque. Le livre a reçu un concert d’éloges et est devenu une carte de visite remarquable pour notre maison d’édition.
»...un ouvrage célébrant une cuisine multiethnique et contemporaine, vivante, vibrante même, mélange de simplicité, de raffinement, d’esthétique et de sobriété.«
-Alain Ducasse-
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